태국식 쌀국수와 베트남식 쌀국수 차이점

쌀국수는 아시아를 대표하는 면 요리 중 하나로, 특히 베트남과 태국에서 각기 다른 스타일로 발전해왔습니다. 국내에서도 쌀국수 전문점이 늘어나면서 베트남식과 태국식 쌀국수를 모두 맛볼 수 있게 되었는데요. 이 두 나라의 쌀국수는 비슷해 보이지만, 맛과 재료, 조리법 등에서 확연한 차이를 보입니다. 이번 글에서는 태국식 쌀국수와 베트남식 쌀국수의 차이점을 깊이 있게 살펴보겠습니다.베트남식 쌀국수의 특징베트남식 쌀국수는 ‘퍼(Phở)’라는 이름으로 널리 알려져 있습니다. 대표적으로 소고기 쌀국수인 ‘퍼 보(Phở Bò)’와 닭고기 쌀국수인 ‘퍼 가(Phở Gà)’로 나뉘는데, 각각 소고기와 닭고기로 육수를 우려내어 국물 맛이 달라집니다. 소고기 육수는 진하고 기름진 맛이, 닭고기 육수는 담백하고 깔끔한 맛이 ..